Glavna poanta tvrdnji protiv zelenila je da izuzetno brzo gubi svježinu..
Ne želite ga uvijek sušiti ili zamrzavati..
Stoga je kulinarski stručnjak našeg časopisa, kuharica Yulia Arkhipova, govorila o glavnim tajnama pravilnog skladištenja zelja.
Što su oni?
Staklenka
Prvo što treba napomenuti je da se zelje prvo opere, osuši i malo podreže.Nakon toga, uzmite staklenku odgovarajuće veličine, ulijte vodu i pošaljite zelje.
Pokrijte vrh vrećicom s rupama.Vodu mijenjamo svaka 24 sata.Na taj način zelje ostaje svježe do 14 dana.
Takav ‘buket’ trebali biste ostaviti na donjoj polici.
Kontejner
Ako imate spremnike, možete ih sigurno koristiti za spremanje zelja.Dno obložimo slojem papirnatog ručnika, stavimo zelje i zatvorimo.
Ova metoda također obećava očuvanje svježine do 14 dana.
Vrećica za papirnate ručnike
Ručnik treba lagano poprskati vodom i potpuno omotati zelje.U ovom obliku proizvod će ostati svjež dosta dugo.
