Daniki su se odavno prestali nazivati jednostavnim, iako ukusnim jelom – sada su među pravim kulinarskim klasicima koji su osvojili srca mnogih ljudi diljem svijeta..
Unatoč tome što svaka obitelj može pronaći svoj jednostavan i nedvojbeno ukusan recept, svaka domaćica ima svoje male tajne koje njezine palačinke od krumpira čine posebnima..
Danas vas stručnjakinja za izdavanje mreže BelNovosti, kuharica Julija Arhipova poziva da se upoznate s klasičnim receptom za ovo jelo od krumpira i dodate mu nekoliko novih ideja.
Koji sastojci su potrebni za palačinke od krumpira?
Za ukusne zlatno smeđe palačinke od krumpira trebat će vam:
Kako kuhati ukusne palačinke
Krompir i luk potrebno je oguliti i naribati na sitno ribež.Usput, veličina rupa na ribežu utječe na teksturu palačinki od krumpira: od krumpira nasjeckanog na sitno ribež dobivaju se najnježnije palačinke, koje se, osim toga, dobro peku.
Da krumpir ne potamni smjesu krumpira pomiješajte s limunovim sokom i promiješajte.
Nakon toga ocijedite višak soka tako da naribani krumpir prebacite u cjedilo i ostavite 10 minuta.Ako zanemarite ovaj savjet, palačinke od krumpira neće biti hrskave.
Dodajte preostale sastojke: brašno, jaje, sol i crni papar i promiješajte.
Smjesu od krumpira trebate staviti u tavu kada je ulje dovoljno zagrijano.Pecite palačinke na srednjoj vatri 3-3,5 minuta sa svake strane dok ne porumene.
Gotovo jelo potapkajte papirnatim ručnicima da uklonite višak masnoće i možete ga poslužiti.
