Bundeva se dobro skladišti nekoliko mjeseci, ali to ne znači da povrće nije pogodno za pripremu zimnice..
Od bundeve možete napraviti pire koji se zimi može koristiti za gotovo sve prilike – od pripreme juha i palačinki do aromatičnih pečenja..
Stručnjakinja našeg časopisa Yulia Arkhipova, kuharica i pekarka četvrte kategorije, rekla nam je kako postupiti.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1.Oguljenu pulpu bundeve potrebno je narezati na male komadiće, a zatim provući kroz mlin za meso.
2.U pire od bundeve dodati šećer po ukusu.Mnogo ovisi o slatkoći povrća.Okvirni izračun: 50-100 grama šećera po kilogramu povrća.
3.Zatim dodajte pola čaše vode, promiješajte i stavite posudu na vatru.Pire možete napraviti s vanilijom ili cimetom koji se dodaju tijekom kuhanja.
4.Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri.Potrebno je da bundeva pusti sok, zatim pire prokuhati i ugasiti.
Smjesu ulijte u sterilizirane staklenke, zarolajte i nakon hlađenja pospremite na čuvanje.Dobar tek!
