Berba zimnice povrća je u punom jeku, a s bogatom ponudom povrća na tržištu, imate priliku da budete kreativni..
Ovdje vam predstavljamo još jedan recept za pripremu patlidžana koji će sigurno oduševiti sve članove obitelji..
Stručnjakinja našeg časopisa, Yulia Arkhipova, kuharica četvrtog razreda i pekar, podijelila je s nama svoj recept za pripremu patlidžana na korejski način za zimu.
Bit će potrebno
Kako kuhati
1. Patlidžane narežite na ploške i, ako je potrebno, potopite ih nekoliko minuta u sol da bi se uklonila gorčina, a zatim ih isperite.
2. Papriku očistite od sjemenki i narežite na trakice, mrkvu naribajte, a češnjak propasirajte kroz prešu.
3. Patlidžane popržite u tiganju dok ne dobiju zlatnu boju.
4. Nakon toga ih pomiješajte s povrćem, prelijte biljnim uljem, dodajte začine prema popisu i ocat. Promiješajte i ostavite 30 minuta.
5. Salatu stavite u sterilizirane staklenke, smjestite ih u posudu s vodom, pokrijte poklopcima i sterilizirajte 15-20 minuta.
Zatvorite staklenke, preokrenite ih, pokrijte i kada se ohlade, odložite ih na čuvanje u tamno i prohladno mjesto.
