Mnoge domaćice koriste škrob za zgušnjavanje pekmeza za punjenje, ali postoji učinkovitiji način..
Mi vam kažemo kako zgusnuti čak i vrlo rijedak džem.
Kako zgusnuti pekmez
U šerpu sa debljim dnom staviti potrebnu količinu pekmeza (da ne zagori).
Ako je džem bio u hladnjaku, malo ga zagrijte. Zatim dodati griz.
Za nepunu čašu džema potrebna vam je žličica griza. Promiješajte i ostavite 20 minuta da žitarice malo nabubre.
Griz se može odmah primijetiti u pekmezu, ali ga u nadjevu nećete uočiti ni osjetiti.
Ako je džem jako tečan, na čašu dodajte žlicu griza.
Nakon 20 minuta stavite posudu na vatru, prokuhajte, kuhajte dvije minute, ohladite. Možete kuhati pečene proizvode.