Uzgoj kupusa je prava vještina koja zahtijeva pažnju i umijeće..
Jedan od glavnih izazova s kojima se susreću vrtlari je pucanje glavica kupusa..
Uzroci pucanja kupusa
Do pucanja glavica kupusa dolazi iz više uzroka. Glavni razlog je neravnomjerno zalijevanje.
Kada biljka dobije višak vlage nakon duge suše, počinje aktivno apsorbirati tekućinu.
Unutarnji slojevi kupusa rastu brže od vanjskih, što dovodi do stvaranja razmaka.
Drugi uzrok je nepravilna primjena gnojiva. Višak dušika potiče brz rast, zbog čega vanjski listovi ne uspijevaju pratiti unutarnje listove.
Na pucanje također utječu nagle promjene temperature i mehanička oštećenja.
Sprječavanje pucanja
Redovito zalijevanje je ključ uspjeha. Potrebno je održavati stalnu vlažnost tla, posebno u razdoblju formiranja glavice.
Preporuča se zalijevati kupus jednom svaka 3-4 dana, izbjegavajući isušivanje tla.
Malčiranje pomaže zadržati vlagu i spriječiti pregrijavanje tla. Slama, pokošena trava ili posebni materijali mogu se koristiti kao pokrov.
Pravilna gnojidba također igra značajnu ulogu. Na početku sezone kupusu je potreban dušik, ali kako glavica raste, treba prijeći na kalijevo-fosforna gnojiva. To će usporiti rast i ojačati biljno tkivo.
Odabir otpornih sorti
Postoje sorte kupusa koje su manje sklone pucanju. Prilikom odabira sjemena treba obratiti pozornost na karakteristike kao što su otpornost na pucanje i rok trajanja.
Popularne otporne sorte uključuju ‘Atria’, ‘Valentina’ i ‘Megaton’.
Mjere koje treba poduzeti kada se pojave prvi znakovi
Ako se na glavici kupusa pojave male pukotine, mogu se poduzeti hitne radnje. Lagano podignite biljku kopajući je s jedne strane.
To će ograničiti opskrbu vodom i hranjivim tvarima, usporavajući razvoj.
Druga metoda je rezanje korijena. Koristeći lopatu, plitko zarežite korijenski sustav s obje strane biljke. To će također usporiti rast i spriječiti daljnje pucanje.
Pravovremena berba
Važno je ne propustiti trenutak tehničke zrelosti kupusa. Prezrele glavice kupusa sklonije su pucanju.
Znakovi spremnosti za berbu: čvrstoća glavice, karakteristično krckanje pri pritisku i lagano izbjeljivanje gornjeg lišća.
Pravilno skladištenje
Nakon berbe važno je osigurati odgovarajuće uvjete za skladištenje. Optimalna temperatura je od 0 do +1°C uz vlažnost zraka od 90-95%.
Kupus je bolje čuvati u kutijama ili na policama, izbjegavajući da glavice kupusa dođu u kontakt jedna s drugom.
