Ljubitelji engleske kuhinje bit će iznenađeni saznanjem da stanovnici Maglenog Albiona za doručak ne jedu samo zobene pahuljice ili kajganu s slaninom, već se također počaste i krumpetom..
Ovo je jednostavno pecivo za čaj, vrlo nalik našim palačinkama s kvascem..
Stručnjak našeg časopisa, Yulia Arkhipova, kuharica i pekarica četvrte kategorije, otkrila nam je kako pripremiti britanski krumpet.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1. U toplo mlijeko dodajte kvasac i šećer u prahu. Nakon što se potpuno otopi, dodajte još 100 ml tople vode i ostavite smjesu da odstoji 15 minuta.
2. U zdjelu prosijte brašno, dodajte sodu bikarbonu i sol, potom ulijte mlijeko s kvascem i dobro umutite.
Konzistencija smjese trebala bi biti slična gustom vrhnju. Ako je previše gusta, možete je razrijediti dodavši malo vode.
3. Pokrijte tijesto vlažnom krpom i ostavite ga da odstoji 45 minuta.
4. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje i stavljajte žlicu po žlicu tijesta kako biste oblikovali okrugle palačinke.
Pecite pet minuta, zatim preokrenite. Krumpeti se poslužuju s maslacem uz čaj.
Ranije smo vam otkrili zbog kojih kulinarskih pogrešaka juha može postati štetna.
