Češka juha od češnjaka sastoji se od malog broja sastojaka, a svi su jednostavni i dostupni.
Unatoč tome, ovo jelo je pravo kulinarsko remek-djelo.
Juha je bogata, intenzivnog okusa i vrlo svijetla.
Stoga ne iznenađuje što ovu hranu vole ne samo mnogi stanovnici Češke, već i gurmani iz drugih zemalja.
Stručnjak za kulinarstvo iz mrežne publikacije Belnovosti, kuharica i pekar četvrte kategorije, Yulia Arkhipova, podijelila je recept za pripremu češke juhe od češnjaka.
Recept za češku juhu od češnjaka
Uzmite veliki lonac, stavite u njega 400 grama svinjskog mesa i prelijte ga s 1,5 litara hladne vode.
Napunjeni lonac stavite na štednjak i uključite plamenik.
Kada tekućina u loncu počne kuhati, potrebno je žlicom ukloniti pjenu, dodati lovorov list i smanjiti vatru na minimum.
Dok se meso kuha, uzmite 3 krumpira, ogulite ih i narežite na kockice.
Zatim ogulite jedan luk i nasjeckajte povrće na isti način kao i krumpir.
Sljedeći korak je prženje nasjeckanog luka. Kada povrće porumeni, dodajte 3 nasjeckana češnja češnjaka.
Nakon toga, dvije kriške raženog kruha narežite na kockice i popržite ih. Kao rezultat toga, dobit ćete krekere koji će vam trebati prilikom pripreme jela.
Kad je svinjetina gotova, stavite nasjeckano meso u drugu tavu, dodajte krumpir koji ste prethodno nasjeckali, a zatim sve prelijte procijeđenom juhom.
Počnite kuhati ovu juhu. Kada je krumpir gotov, u posudu dodajte prethodno pripremljenu smjesu češnjaka i luka te ulijte jedno sirovo jaje (u tankom mlazu). Kao dodatak možete koristiti nasjeckano bilje.
Juha u koju su dodani gotovo svi sastojci mora prokuhati.
Nakon toga, tava se mora ukloniti sa štednjaka. Dio juhe treba uliti u tanjure. Svaka porcija mora biti ‘ukrašena’ krekerima.
Spreman! Juha će vas ugodnu iznenaditi svojom ukusnošću i zasitnošću.
