Juha od kiselog kupusa pravi je kulinarski klasik koji se povezuje s udobnošću i toplim domom.
Kako se hladno vrijeme približava, kuharica Yulia Arkhipova, stručnjakinja za mrežnu publikaciju BelNovosti, odlučila je podijeliti tajne pripreme jela koje vas može ugrijati u najhladnijim danima.
Osnova svake juhe je juha
Da bi juha od kupusa bila zaista ukusna, preporučuje se koristiti nekoliko vrsta mesa prilikom kuhanja juhe.
Kombinacija svinjetine i junetine pružit će jelu posebno bogatstvo, dok dodavanje piletine čini juhu lakšom i aromatičnijom.
Zapamtite: juha će biti koncentrirana i ukusna ako meso kuhana dovoljno dugo – najmanje dva sata na laganoj vatri.
Prženje povrća
Obavezno dodajte prženi luk i mrkvu u juhu od kupusa, zapečen u tiganju s dodatkom biljnog ulja. Po želji, možete dodati i tijesto od rajčice prženju – to će dodatno obogatiti okus juhe od kupusa.
Kiseli kupus
Pri pripremi juhe od kupusa, ne smijete samo dodati kiseli kupus u tiganj. Preporučuje se prvo ga pržiti u tiganju s biljnih uljem, nakon što se ispusti iz salamure i izreže na male komade.
