Suprotno uvriježenom mišljenju, maslac s udjelom masti od 72,5% nije loše kvalitete.
Objašnjava ćemo razliku između maslaca s udjelom masti od 72,5% i 82,5%.
Koji maslac je bolje kupiti?
Maslac s udjelom masti od 72,5% (seljački) i maslac s udjelom masti od 82,5% (tradicionalni) razlikuju se isključivo po udjelu masti.
Postotak udjela masti nema nikakve veze s tim da li maslac sadrži biljne ili trans masti.
Međutim, maslac s 82,5% masti ima određene prednosti.
Ima bogatiji okus te je pogodniji za pripremu umaka i sendviča.
Maslac s nižim udjelom masti bolje je koristiti kao dodatni sastojak, na primjer, prilikom pripreme peciva.
