Skladištenje povrća nakon berbe najvažnija je faza u osiguravanju sigurnosti hrane u kućanstvu tijekom cijele zime.Među raznovrsnim korjenastim povrćem cikla zauzima posebno mjesto zbog svojih nutritivnih svojstava i svestranosti u kulinarstvu.
Međutim, dugotrajno čuvanje repe može predstavljati određene poteškoće ljetnim stanovnicima i vrtlarima.Nepravilno skladištenje može dovesti do oštećenja značajnog dijela usjeva, što je nedopustivo sa stajališta racionalnog korištenja resursa.U tom smislu, iznimno je važno razumjeti osnovne principe i metode skladištenja cikle kako bi se maksimalno povećao njezin vijek trajanja i kvaliteta.
Prvo, trebali biste obratiti veliku pozornost na proces berbe repe.Ova faza je kritična za daljnje skladištenje korijenskih usjeva.Pri rukovanju ciklom treba biti posebno oprezan, izbjegavajući mehanička oštećenja.Strogo se ne preporučuje grubo guljenje korjenastog povrća iz tla ili neoprezno rukovanje njime tijekom transporta.Svako oštećenje kore ili pulpe repe može uzrokovati prodor patogenih mikroorganizama, što će neizbježno dovesti do truljenja i kvarenja proizvoda tijekom skladištenja.
Drugo, ključ uspješnog skladištenja repe je održavanje optimalne razine vlažnosti u zatvorenom prostoru.Idealna relativna vlažnost zraka u skladištu ne smije prelaziti 90 posto.To zahtijeva stalno praćenje i, ako je potrebno, podešavanje mikroklime u podrumu ili drugoj prostoriji koja se koristi za skladištenje.
Treće, ako se u skladišnom prostoru otkrije nedovoljna vlažnost, postoji jednostavna i učinkovita metoda za povećanje. Preporuča se staviti 2-3 posude napunjene vodom u skladišni prostor.To će prirodno povećati razinu vlažnosti zraka na potrebne vrijednosti, stvarajući povoljno okruženje za dugotrajno skladištenje repe.
Četvrto, ako se pojavi problem s viškom vlage, što može biti ništa manje opasno za sigurnost korijenskih usjeva, treba poduzeti mjere za njegovo smanjenje. Učinkovit način rješavanja viška vlage je postavljanje spremnika soli u prostor za skladištenje , koja ima higroskopna svojstva.Osim toga, potrebno je osigurati redovito prozračivanje prostorije, što ne samo da će pomoći u smanjenju razine vlage, već i spriječiti stagnaciju zraka, što potencijalno doprinosi razvoju plijesni i drugih patogenih mikroorganizama.
Pravilno skladištenje repe zahtijeva integrirani pristup, počevši od pažljivog rukovanja tijekom žetve i završavajući stvaranjem optimalnih uvjeta u skladištu.Usklađenost s preporukama za održavanje potrebne razine vlage i temperature zadržat će repu svježom i visokom kvalitetom tijekom zimskog razdoblja do proljeća.Korištenje ovih metoda ne samo da će dugoročno osigurati kućanstvo svježim povrćem, već će i minimizirati gubitke usjeva, što je posebno važno za racionalnu poljoprivredu i uštedu resursa.
