Postoji veliki broj opcija za posluživanje heljde, koje utječu na percepciju samog proizvoda..
Zahvaljujući tome, žitarica se otkriva s različitih strana, iznenađujući svojim okusom..
Na primjer, posluživanje heljde sa sezonskim povrćem bilo bi izvrsna opcija, kaže kulinarski stručnjak našeg časopisa, kuharica Yulia Arkhipova.
Kako kuhati žitarice s povrćem?
Popis potrebnih sastojaka
– čaša heljde i dvostruko više vode za kuhanje;
– po jedan komad luka, mrkve, rajčice, cikle i slatke paprike.
– dvije žlice ulja za prženje;
– hrpa bilo kojeg zelenila;
– sol sa začinima.
Proces kuhanja
Heljdu morate odmah poslati na kuhanje, nakon što ste je sortirali i temeljito isprali.Zatim stavimo proizvod u tavu, ulijemo vodu, posolimo i kuhamo dok se potpuno ne skuha.
U međuvremenu nasjeckajte luk, papriku i rajčicu.Ciklu i mrkvu sameljite na ribež.Ulijte ulje u tavu.Prvo popržiti luk, nakon par minuta dodati mrkvu, pa papriku.
Šaljemo repu i rajčice, miješamo, posolimo, dodamo začine i pričekamo oko pet minuta.Šaljemo gotovu heljdu i ponovno miješamo.
Dodajte nasjeckano zelje i poslužite.
