Pileća prsa su popularan i zdrav proizvod koji se često koristi u pripremi raznih jela.Međutim, mnogi ljudi se suočavaju s problemom suhog mesa nakon toplinske obrade.
To može značajno pogoršati okus gotovog jela i smanjiti zadovoljstvo konzumiranja.U ovom ćemo članku pogledati učinkovitu metodu mariniranja pilećih prsa koja će pomoći da meso postane sočno i mekano.Ova metoda je jednostavna za implementaciju i dostupna svima koji žele poboljšati okus jela od piletine.
Korak 1 : Započnite s pripremom aromatične mješavine začina.Uzmite nekoliko režnjeva češnjaka i sitno ih nasjeckajte.Nasjeckani češnjak pomiješajte sa solju, mljevenim crnim paprom, kuminom i kurkumom.Ova kombinacija začina stvorit će svijetao i bogat okus koji savršeno nadopunjuje pileće meso.Ne zaboravite da se količina i sastav začina mogu prilagoditi vašim osobnim željama.Nemojte se bojati eksperimentirati i dodati omiljene začine kako biste stvorili jedinstveni okus.
Korak 2 : Pripremljenu mješavinu začina temeljito utrljajte na pileći file.Pazite da začine ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini mesa.To će osigurati da okusi ravnomjerno prodru u pileća prsa i omogućiti začinima da počnu omekšavati vlakna mesa.Rukama izmasirajte file kako bi se začini bolje upili u površinu.
Korak 3 : Začinjeni pileći file stavite u odgovarajuću posudu.Meso prelijte s dvije čaše kefira.Kefir ne samo da će dodati nježnost mesu, već će također postati izvrsna osnova za prodiranje začina duboko u vlakna.Da biste poboljšali učinak mariniranja i dodali blagu kiselost, možete dodati nekoliko žlica svježe iscijeđenog soka od limuna.To će pomoći da meso postane još mekše i dati mu ugodnu aromu citrusa.
Korak 4 : Ostavite pileća prsa u marinadi jedan sat.Za to vrijeme kefir i začini će omekšati vlakna mesa, učiniti ga sočnijim i aromatičnijim.Ako ste u prilici, vrijeme mariniranja možete povećati na dva do tri sata za još bolje rezultate.Posudu s piletinom za mariniranje držite u hladnjaku kako biste osigurali sigurnost proizvoda.
Korak 5 : Nakon završetka postupka mariniranja, pileća prsa možete kuhati na način po vašem izboru.Zahvaljujući ovom načinu pripreme, meso je savršeno za pečenje u pećnici, prženje u tavi ili čak pečenje na roštilju.Bez obzira na odabranu metodu toplinske obrade, pileća prsa će ispasti sočna, nježna i ukusna.
Kombinacija aromatičnih začina i kefira ne samo da će omekšati mesna vlakna, već će jelu dati jedinstven okus.
