Luk zapržen u tavi koristi se u gotovo svim prvim jelima, salatama i predjelima, au novije vrijeme iu kotletima..
Prženje luka čini se kao prilično jednostavan zadatak.Ali ako ste samo malo rastreseni, luk momentalno zagori, te svojim izgledom i okusom pokvari cijelo jelo..
Srećom, sada možete zaboraviti na ovaj problem – ako poslušate savjet stručnjaka iz internetske publikacije BelNovosti, kuhajte Yulia Arkhipova.
Kako ukusno pržiti luk
Da luk ne zagori, samo slijedite jednostavnu proceduru prije nego što ga stavite u tavu.
No, krenimo od početka: luk prvo narežite na kockice (ili na neki drugi način, ako to recept zahtijeva), a zatim ga stavite u vrećicu koja treba biti čista i suha.
U to dodajte jednu žlicu brašna i lagano protresite vrećicu luka da bude obložena brašnom sa svih strana.
Luk iz vrećice stavite u suho cjedilo ili sito i ponovno protresite – tako se možete riješiti viška brašna zalijepljenog za luk.
Sada možete sigurno staviti luk u zagrijanu tavu s uljem da se prži.Vatru treba upaliti malo iznad srednje.
Ako sve učinite kako treba, ne morate brinuti da će zagorjeti: luk će ispasti zlatan i ukusan.
Da biste se riješili viška ulja, kuhani prženi luk prebacite na papirnate ručnike – salvete će upiti masnoću.
