Teflon (politetrafluoretilen) izumio je američki kemičar Roy Plunkett 6.travnja 1938.Danas se na njemu prži, ali nastao je slučajno u pokušaju da se pripremi neotrovni rashladni medij za zamrzivače.U 40godine korišten je u razvoju atomske bombe, zatim se počeo koristiti u elektrotehničkoj, kemijskoj i automobilskoj industriji.Godine 1969. čak je bio dio svemirskog odijela i otišao na Mjesec.
Teflon u kuhinji
Prva teflonska tava rođena je 1954.Francuski inženjer Marc Grégoire došao je slučajno sa suprugom Colette.Godine 1956. Grégoire je osnovao tvrtku Tefal.Teflonska tava stigla je u Ameriku 1961. godine.Donijela ga je talijanska useljenica Marion Trozzolo.
Što teflon može?
Teflon može podnijeti temperature od -70 °C do 327 °C.Ne lijepi se, vodoodbojan je, električki je izoliran i otporan na kemikalije.Koristi se u laboratorijima, inženjerstvu i možda također u proizvodnji vodootporne odjeće.Vrlo je popularan u kuhinji, posebno zbog svojih neprianjajućih svojstava.
Je li teflon opasan?
Ovisno o okolnostima.Ako zagrijete tavu na više od 260°C, teflon može početi ispuštati opasne plinove i kemikalije, uključujući dva kancerogena.
Udisanje tih para dulje od 4 sata može dovesti do groznice polimernih para, poznate kao teflonska gripa.Manifestira se zimicom, groznicom, glavoboljom i bolovima u cijelom tijelu.Pojavljuje se 4-10 sati nakon izlaganja parama.Nestaje za 12-48 sati.
Kako sigurno kuhati na teflonu?
Fotografija: Shutterstock.
