Šampinjoni su omiljene gljive mnogih domaćica, jer ih se uvijek može naći u zalihama i od njih se može pripremiti ukusna hrana..
Međutim, pitanje čišćenja gljiva ostaje kontroverzno i teško..
Neki ljudi postupaju standardno: operu gljive, a zatim ih ogule nožem.Ne biste to trebali činiti, upozorava kulinarski stručnjak našeg časopisa, kuharica Yulia Arkhipova.Šampinjoni će brzo apsorbirati vlagu, što će ometati njihovo kvalitetno kuhanje.
Kako brašno može pomoći kod ovog problema?
Kako se pokazalo, brašno je odlično sredstvo za čišćenje gljiva.Uz njegovu pomoć možete postići impresivne rezultate uz očuvanje kvalitete šampinjona.
Morat ćete učiniti sljedeće.
U bilo koju tepsiju stavite potrebnu količinu šampinjona.Zatim dodajte četiri žlice brašna.Sakrivamo sadržaj ispod poklopca i počinjemo aktivno tresti posudu.
Nakon toga šampinjone tretiramo salvetom ili papirnatim ručnikom i po potrebi ih očistimo nožem.
