Ovaj recept za kavijar od tikve je vrlo jednostavan.Ne samo domaćica početnica, već i uvjereni neženja može se nositi s pripremom zalogaja..
Potrebni sastojci su najjednostavniji, a vrijeme pripreme je vrlo malo..
Stručnjakinja našeg časopisa Yulia Arkhipova, kuharica i pekarka četvrte kategorije, ispričala nam je kako kuhati.
Trebat će vam:
Kako kuhati
Tikvice prije svega ogulite i očistite od sjemenki.Zatim izrežite pulpu na kockice.
Zatim ogulimo luk i mrkvu.Luk narežite na srednje kockice, a mrkvu naribajte na krupnije ribež.
Češnjak očistimo i protisnemo kroz prešu.
U posudi s debljim dnom zagrijte ulje i propržite prvo luk, a zatim dodajte mrkvu.
Kada je prženje gotovo, dodajte tijesto od rajčice, sol, šećer, začine, češnjak, tikvice i pirjajte smjesu 25 minuta.
Zatim povrće sameljite u blenderu, prokuhajte, dodajte žlicu stolnog octa i gotovu grickalicu ulijte u sterilizirane staklenke ili ohladite i poslužite.
