Prženi krumpir je uvijek ugodnije jesti s umakom: u ovom slučaju jelo ispada zanimljivije..
Isto pravilo vrijedi za pomfrit i seljački krumpir.
Međutim, umaci iz trgovine vrlo su kalorični i nemaju uvijek dobar sastav, istaknula je kuharica Yulia Arkhipova, kulinarski stručnjak našeg časopisa.
Stoga se izvrstan umak isplati napraviti sami.
Kako to učiniti?
Popis sastojaka
– čaša kiselog vrhnja s prosječnim udjelom masti (ne više od 15%);
– tri režnja češnjaka;
– po jedna mala žlica soka od limuna i senfa;
– hrpa kopra s peršinom;
– sol po vlastitom nahođenju.
Način kuhanja
Zelje je potrebno oprati, osušiti i sitno nasjeckati nožem.Također je bolje ne stavljati češnjak kroz prešu, već ga nasjeckati nožem.Ulijte kiselo vrhnje u posudu.
Zatim dodajte sok od limuna i promiješajte.Dodajte senf i kuhajte dok ponovno ne postane glatko.
Ostaje samo dodati začinsko bilje s češnjakom i soli.Prirodni i kvalitetni umak za krumpir je spreman.
