Jeste li se ikada zapitali koliko ste puta, nadajući se užitku u slatkoj i sočnoj pulpi dinje, donijeli kući nezrelo i potpuno neukusno voće?.
Da biste izbjegli slične situacije ubuduće, prilikom odabira dinje, slijedite savjete stručnjaka iz mrežne publikacije BelNovosti, kuharice Julije Arkhipove – otkrila nam je na što obratiti pažnju prilikom odabira ovog voća.
Aroma
Kada je dinja zrela, ispušta izraženu aromu koja podsjeća na vaniliju ili med.
Ako ne možete osjetiti nikakav miris, bez obzira koliko se trudili, možda bi bilo najbolje odgoditi kupovinu voća za neka bolja vremena.
Rep i nos
Pažljivo pregledajte voćku sa svih strana, a posebno obratite pozornost na rep i nos.
Rep dinje trebao bi biti siv i suh – zelena stabljika sugerira da je voće ubrano prerano. Nos bi također trebao biti mekan, bez mrlja ili znakova truljenja.
Kora
Pokušajte ‘iscijediti’ dinju prije kupnje: kora koja se lako pritisne ukazuje na to da je plod svjež i zreo.
Metoda šprice
Postoji još jedan, blago rečeno, neobičan način provjere zrelosti dinje, a to je korištenje šprice.
Nabijte iglu do dubine od oko 1 centimetar, sakupite sok i kušajte ga – ako je slatkast, onda će i dinja biti dobra. Nažalost, ova metoda vjerojatno neće biti moguća na tržnici ili u supermarketu.
Ranije smo vam objasnili u kakvu vodu treba staviti smrznute knedle – hladnu ili kipuću.
