Mnogi su se sigurno susreli s problemom da se kotleti zalijepe za tavu tijekom prženja.
Ovo može ozbiljno narušiti integritet proizvoda.
Kao rezultat toga, kotleti se mogu lako raspasti, pretvarajući se u prženo mljeveno meso s lukom, upozorava kulinarska stručnjakinja našeg časopisa, kuharica Yulia Arkhipova.
Međutim, ova situacija se može izbjeći.
Kako pržiti kotlete da se ne zalijepe za tavu?
Tehnička strana problema
Uvijek je važno imati na umu da se kotleti ne smiju pržiti u hladnoj tavi s malo ulja: oni će se jednostavno zalijepiti.
Stoga, dobro zagrijte tavu i ne zaboravite dodati odgovarajuću količinu biljnog ulja.
Krušne mrvice također pomažu u očuvanju cjelovitosti strukture proizvoda.
Neobično rješenje problema
Zahvaljujući ovoj metodi, moguće je savršeno ispeći kotlete čak i u staroj tavi na koju se sve lijepi. Sve što trebate je izmjeriti potrebnu količinu pergamentnog papira i staviti ga u tavu.
Uključite vatru i ulijte ulje. Nakon toga, možete posložiti same kotlete.
