Krastavci za zimnicu prvo su predjelo za stol.Češće se sole i često kisele.Postoji recept za pripremu krastavaca u bačvama, ali ne može ga svatko priuštiti..
Postoji recept koji će vam pomoći da pripremite gotovo iste krastavce za zimu, samo bez bačve, pa čak i bez octa..
Stručnjak našeg časopisa Yulia Arkhipova, kuharica i pekar četvrte klase, rekla nam je kako napraviti kisele krastavce za zimu.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1.Staklenku je potrebno oprati, pa u nju staviti listove hrena, ribiza, kopra, papar i lovor te češnjak.
2.Zatim krastavce stavimo u staklenku do grla.Prvo ih je potrebno natopiti u hladnoj vodi 3 sata.
3.Napunite posudu vodom, dodajte sol, miješajte dok se potpuno ne otopi, zatim prelijte krastavce slanom vodom gotovo do vrha, pokrijte gazom i ostavite 2-3 dana na sobnoj temperaturi.
4.Zatim ulijte rasol u lonac, zakuhajte i kuhajte 3 minute.
5.Vrućom salamurom prelijte krastavce, zavijte poklopce, preokrenite i kada se ohlade odložite na čuvanje.
Za mjesec i pol dana krastavci će biti potpuno spremni.Dobar tek!
