Iako još postoji prilika za uživanje u ukusnim i kvalitetnim patlidžanima po pristupačnoj cijeni, vrijedi je iskoristiti..
Jela pripremljena od ovih proizvoda uvijek je zadovoljstvo poslužiti..
Stoga je vrijedno znati nekoliko tajni koje će vam omogućiti kuhanje savršenih patlidžana, kaže kulinarski stručnjak našeg časopisa, kuharica Yulia Arkhipova.
Koje su to tajne?
Sol više nije potrebna
Ako je riječ o kvalitetnim patlidžanima, onda oni više nemaju problema s gorčinom.Ovaj okus karakterističan je samo za vrlo minijaturno povrće posebne sorte.
Stoga ne morate gubiti vrijeme na ovu pripremnu fazu.
Pećnica
Mnogi vole pržene patlidžane, ali u pećnici ispadnu još ukusniji i kvalitetniji.Najbolje je ispeći cijeli proizvod u pećnici, režući ga na dvije polovice.
Škrob s brašnom
Obje komponente treba uzeti u jednakim dijelovima i koristiti kao pohanje.Ovi patlidžani ne upiju previše ulja, a ukusni su i hrskavi.
