Gljive se lako mogu smatrati jednom od najfinijih namirnica zbog njihove arome i okusa..
Ali ne može svaki kuhar otkriti potencijal gljiva..
Stoga neki ljudi na kraju dobiju neobičan proizvod, kaže kuharica Yulia Arkhipova, stručnjakinja našeg časopisa u području kuhanja.
Koje kulinarske trikove trebate koristiti?
Ne štedite na soli
Ne znaju sve domaćice da je važno pravilno posoliti gljive.Ako dodate premalo soli, mogu ispasti potpuno neukusni.
Ali sol pomaže da se njihov potencijal razvije.
Karanfil
Ali ovaj trik uspješno koriste profesionalni kuhari čija jela s gljivama uvijek ispadnu izvrsna.Kako se pokazalo, tijekom toplinske obrade samo trebate dodati malu količinu klinčića.
To ne samo da će jelo s gljivama učiniti ukusnijim, već će i ukloniti eventualni gorak okus.
Muškatni oraščić
Ako želite da svi budu oduševljeni vašim kulinarskim sposobnostima, dodajte prstohvat muškatnog oraščića dok pržite gljive.
Ovo će jednostavno transformirati gljive.
