Klasičan recept za ukiseljene rajčice je cijelo povrće s lukom i pimentom..
Zalogaj koji je zimi uvijek pri ruci na stolu.Ali postoji način kako pripremiti rajčice za zimu, koje ne bi bilo šteta staviti na blagdanski stol..
Stručnjakinja našeg časopisa Yulia Arkhipova, kuharica i pekarka četvrte kategorije, ispričala nam je kako kuhati.
Trebat će vam:
Kako kuhati
1.Za motanje odaberite ‘krem’ rajčice s gustom pulpom i kožom.Potrebno ih je oprati i prerezati na četiri dijela.
2.Stavite u zdjelu, pospite solju, šećerom, korijanderom i dodajte češnjak protisnut kroz prešu.Promiješajte i dodajte ocat i biljno ulje, ostavite 15 minuta.
3.Radni komad stavljamo u sterilizirane staklenke do samog vrha i pokrivamo poklopcima.
4.Stavite staklenke u posudu s vodom i sve stavite na vatru da se sterilizira 15-20 minuta.
5.Kad su gotove, staklenke zarolajte, preokrenite i držite pod dekom dok se ne ohlade, a zatim ih odložite na čuvanje.
