Sigurno su mnogi čuli da se pivo koristi kao marinada za roštilj.
Vjeruje se da će ovaj način kuhanja omogućiti da čak i najtvrđe meso postane mekše..
Ali to nije jedino svojstvo piva, kaže kuharica Julija Arhipova, kuharska stručnjakinja našeg časopisa.
Pivo pomaže u poboljšanju mirisa i okusa “složenog” mesa, u koje spada, primjerice, janjetina.
Kako pravilno pripremiti tako neobičnu marinadu?
Ako želite da dobiveni kebab bude savršen, ne biste trebali štedjeti pri kupnji sastojaka: najkvalitetnije pivo za marinadu, koje se prodaje na točenje.
Za kilogram mesa uzmite litru i pol napitka.
Meso sameljite i stavite u prikladnu zdjelu.Ulijte samo pivo.Ostaje samo dodati sol po vlastitom nahođenju.Možete dodati i začine.
Meso morate ostaviti nekoliko sati kako bi postalo mekše i ukusnije.
