Hoće li boršč biti ukusan uvelike ovisi o izboru sastojaka..
Riječ je o dva sastojka koja mogu pokvariti okus boršča.
Što ne dodati u boršč
Prvo, profesionalni kuhari snažno ne preporučuju dodavanje krumpira u boršč.
Činjenica je da krumpir može ugušiti okus drugih sastojaka.
Osim toga, ovo škrobno povrće čini boršč težim i manje dijetalnim.
Drugo, ne biste trebali dodavati ocat u boršč da biste dodali kiselost.Čak i mali višak octa može beznadno pokvariti okus boršča.
Iskusni kuhari savjetuju korištenje paste od rajčice ili soka od limuna za dodavanje kiselosti.
