Iskusne domaćice odavno su shvatile da je mnogo lakše zamrznuti kopar za zimu nego ga sušiti, a još manje uzgajati svjež..
Ali smrzavanje se ne događa samo tako.Morate naučiti 3 trika zahvaljujući kojima ćete zimi teško moći razlikovati smrznuti kopar od svježeg..
Stručnjak našeg časopisa Yulia Arkhipova, kuharica i pekar četvrtog razreda, rekla nam je kako zamrznuti kopar.
Prvi trik
Kopar prije zamrzavanja nije potrebno prati.Činjenica je da zelje aktivno upija vlagu, što će nakon zamrzavanja utjecati na okus i izgled.
Bilo bi ispravno odabrati čiste i svježe grane za zamrzavanje.
Drugi trik
Možete zamrznuti cijele grane zelenila, ali bolje ih je rezati.
Samo rezanje ne smije biti jako malo, jer će kada se odmrzne zelje izgubiti okus i aromu zajedno sa sokom.
Trik tri
Možda je najvažniji kapacitet.Kopar nije potrebno zamrzavati u velikoj staklenci koju ćete morati vaditi iz zamrzivača svaki put kad kuhate nešto sa začinskim biljem.Promjene temperature utjecat će na okus i kvalitetu.
Stoga bi bilo ispravno pakirati zelje u male staklenke ili vrećice.
Ranije smo vam rekli kako kuhati pilav od tjestenine.
