Mnogi gurmani veruju da se kolači od sira mogu pripremati samo u obliku ‘pukova’.
Međutim, kolači od skute mogu se pripremiti i u obliku ‘loptica’.
Ovaj način pripreme jela je veoma popularan u Bjelorusiji.
Sferični, ružičasti kolačići od sira izgledaju zaista prelepo. Osim toga, nevjerovatno su ukusni.
Yulia Arkhipova, stručnjakinja za kulinarstvo iz mrežne publikacije Belnovosti, kao i kuharica i pekarka četvrte kategorije, podelila je recept za ovo luksuzno jelo.
Recept za kolače od sira na bjeloruski način
Prvo pripremite 100 grama grožđica: operite sušene bobice grožđa, stavite ih u duboku posudu i prelijte kipućom vodom.
Nakon četvrt sata, ocijedite vodu i prebacite grožđice na papirni ubrus.
Dok se suhe bobice suše, pripremite bazu od skute: u 400 grama punomasnog svježeg sira dodajte jedno sirovo jaje i 50 grama šećera u prahu.
Masu dobro izmiješajte i ‘zgnječite’.
U dobivenu smjesu dodajte prethodno obrađene grožđice i pola čaše brašna.
Nakon višekratnog miješanja, dobijate prilično lepljivu masu. Pokušajte ih oblikovati u kuglice, svaka otprilike promjera 2 centimetra.
Sirnice oblikujte na radnoj površini posutoj brašnom.
Stavljene kuglice stavite u posudu i zamrznite na 180 minuta.
Nakon toga, kolačiće izvadite iz zamrzivača i pržite ih u većoj količini ulja.
Kao rezultat, dobijate mnogo zlatnih kuglica koje možete jesti s kiselim vrhnjem ili džemom: biće veoma ukusno.
