Mnogi misle da je prženje luka najjednostavniji kulinarski zadatak, s kojim se lako može nositi i osoba bez iskustva..
Međutim, svačiji luk ispadne drugačije..
Vrijedno je shvatiti da će kvaliteta cijelog jela uvelike ovisiti o ovoj komponenti, kaže kuharica Yulia Arkhipova, kulinarski stručnjak našeg časopisa.
Stoga neke iskusne domaćice uvode posebne dodatne komponente u proces prženja luka.
Što to daje?
Uloga sode
Dodate li samo jedan prstohvat sode, prženi luk će se doslovno transformirati.Povrće će imati lijepu boju i vrlo ugodan okus.
Također, soda neutralizira specifičan miris luka.
Zašto dodati šećer?
Ali ovaj kulinarski trik omogućit će vam da se mazite pravim karameliziranim lukom, koji će postati ‘vrhunac’ svakog jela.
Za pozitivan učinak dovoljno je dodati pola žličice šećera.
Osim običnog šećera, možete dodati i trščani i smeđi šećer.
